Flat Iron Covent Garden
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Mejores parrillas en Londres
El "Flat Iron Covent Garden" en Londres, Inglaterra, es un restaurante de renombre de la cadena Flat Iron que se ha destacado por su enfoque en filetes de alta calidad y una atmósfera relajada y moderna. Ubicado en el animado barrio de Covent Garden, a pocos pasos del famoso Piazza, es uno de los lugares más grandes de la cadena y atrae tanto a locales como a turistas que buscan una experiencia culinaria auténtica. El edificio en sí tiene una interesante historia: una vez fue la sede del "Pearson Weekly", donde en 1921 se publicó el primer crucigrama de Gran Bretaña. Este toque histórico se conserva a través de detalles como las fachadas originales de azulejos de 1892 y un suelo de mosaico expuesto en el interior, que le dan al restaurante un carácter especial.
Experiencia culinaria auténtica Covent Garden
La atmósfera en el "Flat Iron Covent Garden" es una mezcla exitosa de encanto rústico y estilo contemporáneo. Al entrar, uno es recibido por una carnicería abierta donde un maestro carnicero llamado Irish ejerce su oficio, un signo del compromiso del restaurante con ingredientes frescos y locales. El comedor se extiende por dos pisos, cada uno con su propia barra que ofrece una selección de cócteles con giros creativos como el "Blood Orange Old Fashioned" con jarabe de Demerara ahumado. Las mesas, hechas a mano de la madera de un solo roble inglés, agregan calidez natural, mientras que el diseño abierto y la energía bulliciosa crean un ambiente vibrante pero acogedor. Destaca especialmente el "Underground Garden", un área escondida que ofrece un remanso de paz inesperado.
Recomendaciones de Flat Iron steak
Culinariamente, el "Flat Iron Covent Garden" se destaca por un concepto minimalista pero convincente: el enfoque está en el *Flat Iron Steak*, un corte asequible y sabroso de la paleta de res, servido en rodajas finas y conocido por su textura jugosa. Este plato insignia se complementa con un pequeño tarro de berros de cordero como guarnición y se puede mejorar con acompañamientos como las *Beef Dripping Chips* - papas crujientes fritas en grasa de res - que les dan una profundidad irresistible. Para aquellos que buscan variedad, en el menú del día se encuentran especialidades como un tierno *Rib-Eye Steak* o una sabrosa *Hamburguesa*, que también se preparan con precisión. Un punto destacado es el *Salted Caramel Ice Cream* gratuito, que los huéspedes pueden canjear al final de su visita con un pequeño colgante en la barra de helados, un detalle juguetón que completa la experiencia.
Restaurantes modernos en Covent Garden
El servicio en "Flat Iron" es otra razón de su popularidad. El personal es amable, atento y eficiente, lo que ayuda especialmente con la política de reservas no convencional: no se pueden hacer reservas, en su lugar se utiliza un sistema de "Walk-In", donde los huéspedes dejan su número y son notificados por SMS cuando hay una mesa disponible. Esta espera se puede superar en la barra con una cerveza de Yorkshire, exclusiva para Flat Iron de la Copper Dragon Brewery, o uno de los creativos cócteles. Durante las horas pico, la espera puede ser considerable, pero la perspectiva de la comida de alta calidad lo hace tolerable para muchos.
Restaurante único con historia
El "Flat Iron Covent Garden" está dirigido a un amplio público: desde amantes de la carne hasta parejas y grupos que exploran el bullicioso barrio. La cocina se centra en la simplicidad y la calidad, sin adornos innecesarios, lo que se refleja en el menú claro. Los ingredientes son locales, y la carnicería abierta subraya la transparencia del proceso desde el animal hasta el plato. Para muchos visitantes, el restaurante es una parada perfecta después de asistir a una obra de teatro o dar un paseo por Covent Garden, especialmente por la posibilidad de llevarse el helado a la calle y seguir disfrutando del entorno.
